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Mehrkornbrot

1 1/2 TL Trockenhefe
250g Weizenmehl, Type 550
200g Weizenvollkornmehl (ich nehme 250g Weizenmehl und 200g Roggenmehl)
1 1/2 TL Salz
1 1/2 EL Zucker
20g Butter
50g ganze oder geschrotete Getreidekoerner
330ml Wasser