Knoedel

30 g Margarine
1 kleingehackte Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
125 g Semmelwuerfel
100 ml Milch
20 g Mehl
1-2 Eier
Salz
Pfeffer

Margarine schmelzen und darin die Zwiebeln anduensten.
Die restlichen Zutaten in einer Schuessel verquirlen und dann mit den Zwiebeln vermischen.
Mit nassen Haenden 4 Knoedel formen und in Salzwasser, evt. mit ein wenig Bruehe, fuer 12 Minuten schwach wallend kochen lassen.