Bayrisches Buttergebaeck

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
2 Vanillezucker
2 Eier
( abgeriebene Zitrone, natur) evtl. weglassen
3 Eßl.Rum
500 g Mehl
1 gestr. Teel. Backpulver

Alle zutaten kalt schnell zu einem mürbeteign verarbeiten (kneten): Den Teig schon einen Tag vor dem Backen zubereiten, kalt stellen!

Teig ausrollen, mit Förmchen Plätzchen ausstechen, evtl. verzieren, auf ein Blech legen ( am besten mit backpapier) und backen.

ca. 210° 10-12 Min.